Mini msemen au four

Publié le par Les Saveurs d'Orient

Je vous présente une version de msemen un peu différente de celle que l'on connait tous histoire de changer un peu...
Je les trouve croustillant à l'éxterieur et moelleux à l'intérieur mmhh trop bon!!!

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Mini msemen au four
Ingrédients :

400 g de farine
250g de semoule
eau tiède
 levure boulangère 
sel

Garniture: 
beurre demi sel ramolli
graine de sésame

Mélanger vos ingrédients dans la machine à pain puis jusqu'à obtenir une pâte homogène 
Laisser la reposer 10 min dans la machine à pain

Huilez votre plan de travail, puis déposer votre pâte la séparer en 15 petites boules à peu près 

Etaler la boule de pâte badigeonner la de beurre ramolli la plier en 2 puis badigeonner à nouveau de beurre puis l'enrouler de droite à gauche

Faire de même pour les boules de pâte restante 

Déposer tout vos msemens dans des petits moule (à tartelette pour moi) puis décorer de graine de sésame 
Laisser reposer 20 min puis enfourner à 170° jusqu'à obtenir une joli couleur 

 

photos3-0914.JPG

Voilà c'est prêt ...
Bonne dégustation... 

Publié dans Pains et Viennoiseries

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